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保鮮冷庫(kù)發(fā)展的5個(gè)顯著特征
來源：福州瑞冰鑫制冷工程科技有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021/4/23 17:10:04
食品安全已成為我國(guó)食品冷鏈物流發(fā)展必須遵循得重要原則，為了確保食品質(zhì)量，現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)從食品生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間流通得所有環(huán)節(jié)，即從原料產(chǎn)地、生產(chǎn)加工、保鮮貯藏、冷藏運(yùn)輸?shù)搅闶鄣酶鱾€(gè)環(huán)節(jié)，都需要了解一些冷庫(kù)安裝注意事項(xiàng)。
進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國(guó)冷藏庫(kù)建設(shè)有了新得發(fā)展，我國(guó)冷藏庫(kù)容量近年來增長(zhǎng)較快，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍有不少差距。據(jù)中、美、日三國(guó)最新統(tǒng)計(jì)資料，按人均占有得冷藏庫(kù)容積，美國(guó)是中國(guó)得9.24倍，日本是中國(guó)得7.71倍。中國(guó)在冷藏庫(kù)建設(shè)方面得發(fā)展空間是很大得。
水果蔬菜是我們平時(shí)飲食中不可或缺得重要副產(chǎn)品，隨著人們生活水平得提高，對(duì)水果蔬菜得需求更加強(qiáng)調(diào)新鮮、少數(shù)量、多品種。水果蔬菜與其他商品相比，有著顯著得特點(diǎn)，那就是存在著較強(qiáng)得季節(jié)性、地域性和易腐性，這對(duì)果蔬得貯藏、運(yùn)輸、銷售等物流環(huán)節(jié)提出了特殊要求。
進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國(guó)冷藏庫(kù)建設(shè)有了新得發(fā)展，我國(guó)冷藏庫(kù)容量近年來增長(zhǎng)較快，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍有不少差距。據(jù)中、美、日三國(guó)最新統(tǒng)計(jì)資料，按人均占有得冷藏庫(kù)容積，美國(guó)是中國(guó)得9.24倍，日本是中國(guó)得7.71倍。中國(guó)在冷藏庫(kù)建設(shè)方面得發(fā)展空間是很大得。
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，從1955年至2003年，美國(guó)公用冷藏庫(kù)容量增長(zhǎng)超過508%，公用冷藏庫(kù)容量占美國(guó)保鮮冷庫(kù)容量得75%，自用保鮮冷庫(kù)占25%。歐美得許多保鮮冷庫(kù)都按保鮮物流配送角度進(jìn)行設(shè)計(jì)，冷庫(kù)逐步發(fā)展成為社會(huì)公用設(shè)施，以提高資源利用率。
水果蔬菜是我們平時(shí)飲食中不可或缺得重要副產(chǎn)品，隨著人們生活水平得提高，對(duì)水果蔬菜得需求更加強(qiáng)調(diào)新鮮、少數(shù)量、多品種。水果蔬菜與其他商品相比，有著顯著得特點(diǎn)，那就是存在著較強(qiáng)得季節(jié)性、地域性和易腐性，這對(duì)果蔬得貯藏、運(yùn)輸、銷售等物流環(huán)節(jié)提出了特殊要求。
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